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Salsicce di fegato

Dal cuore della tradizione locale, le “mazzafegate” sono un prodotto altamente stagionale, disponibili solo da settembre a maggio, erano il piatto più goloso sulle tavole dei norcini locali.
Composte da frattaglie impastate con tagli magri e guanciale, hanno un sapore più marcato e persistente delle salsicce di carne. La minima parte di fegato nell’impasto serve a conferirne il tipico colore.

Ingredienti, valori nutrizionali (Vedi scheda tecnica).

  • 1kg
    300g
    600g
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Informazioni Aggiuntive

Peso N/A

Peso: Salvo ordini particolari, ogni salsiccia pesa circa 70g
300g / 600g /1kg , confezionate in sottovuoto.

Conservazione: 15gg dalla data di produzione a temperatura inferiore a +4°C

Presentazione: Le nostre salsicce di fegato hanno un colore rosso vivo, sono generalmente più grasse delle salsicce di carne quindi i sapori ed i profumi, tipici della ricetta e delle spezie utilizzate, sono più persistenti
in bocca.

Porzioni: 300g x2 / 600g x 4 /1kg x6

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