guanciale_giorgini

Guanciale

Il guanciale è un prodotto versatile: nelle salse, sul pane caldo, in padella, è ottimo per ogni ricetta.
Più dolce della pancetta, ha un sapore ed un profumo caratteristici della lavorazione: dopo essere
stato salato viene lavato con vino rosso e lasciato riposare ricoperto di spezie.

Ingredienti, valori nutrizionali (Vedi scheda tecnica).

  • 15kg-intero
    300g-affettato
    500g-tranci
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Informazioni Aggiuntive

Peso N/A

Peso: 1,5kg circa intero / 500g trancio / 300g fette spesse

Conservazione: 30gg +4°C confezionato in sottovuoto

Presentazione: Nel guanciale domina il bianco della parte grassa, il colore vivo del magro crea delle venature nel
cuore delle fette.

Porzioni: 300g x4 / 500g x6 / 1,5kg x20

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